Beschreibung
Im Gaumen weist er eine moderate Fülle und Säure auf, was dazu einlädt, etwas dazu zu essen. Er harmoniert gut mit Olivenöl und italienischen Zubereitungen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionKanagawa · Kanagawa Junmai Daiginjo →
BrauereiKawanishiya Shuzoten Co.
MarkeRyu
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kawanishiya Shuzoten Co.
Kanagawa
'Tanzawa', geboren aus dem Wunsch der Brauerei, einen Junmai Ginjo sake mit dem besten Reis in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten herzustellen, bietet eine harmonische Einheit mit dem Essen. Statt dass der Alkohol dominiert, bewertet er den Geschmack der Speisen, und das Essen verstärkt den Geschmack des sake. Die tiefe Würze und der anhaltende Nachklang breiten sich im Mund aus wie ein klarer Bergbach von Tanzawa.
Gegründet1897
MarkeTanzawasan
Adresse250 Kita Yamakita Ashigara Kanagawa
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