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Beschreibung
Ryouun Tokubetsu Junmaishu ist ein besonderer Junmai, der aus sorgfältig ausgewähltem, auf ein präzises Verhältnis poliertem Sake-Reis gewonnen wird und die Merkmale der tokubetsu-Bezeichnung verkörpert. Der Gaumen liefert eine harmonische Balance aus reinem Reis-umami, zarter Säure und einem knackigen Abschluss, der sowohl gekühlt als auch erwärmt als Speisenbegleiter überzeugt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kuwabara Sakaba Co.,Ltd
Shimane
Der Kranich hat schon immer als Symbol der Langlebigkeit gegolten. Beseelt vom Wunsch, dass die Trinkenden wie der Kranich aufblühen, und ihre Schöpfer zu ehren, sowie mit dem Streben, einen repräsentativen Sake Japans (Fuso) zu verkörpern, wurde die Brauerei 'Fusozuru' mit dem Wunsch benannt, wie ein Kranich zu fliegen. Im Streben nach Kompatibilität mit der Küche wird kein auffälliges Aroma angestrebt, sondern ein Sake, dessen Geschmack und Geschmeidigkeit man durch Erwärmen genießen kann. Ohne Süßungsmittel mit hoher Glukosekonzentration ist das Ziel, 'einen Sake zu schaffen, der Speisen köstlicher macht und locker getrunken werden kann'.
Gegründet1903
MarkeFusouzuru
Adresse171 Roro Nakajima Masuda -shi Shimane
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