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Beschreibung
Ryouun ('aufsteigende Wolken') Junmai Ginjo ist ein Nebenlabel der Kuwabara Shuzo in Masuda, Shimane, das neben Fusozuru mit demselben reinen Takatsu-Flusswasser gebraut wird. Mit einem Polierverhältnis von etwa 50 % und Shimane-Sake-Reis als Basis bietet er ein dezentes ginjo-Aroma, eine weiche Entfaltung am Gaumen und einen festen, trockenen Abschluss.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kuwabara Sakaba Co.,Ltd
Shimane
Der Kranich hat schon immer als Symbol der Langlebigkeit gegolten. Beseelt vom Wunsch, dass die Trinkenden wie der Kranich aufblühen, und ihre Schöpfer zu ehren, sowie mit dem Streben, einen repräsentativen Sake Japans (Fuso) zu verkörpern, wurde die Brauerei 'Fusozuru' mit dem Wunsch benannt, wie ein Kranich zu fliegen. Im Streben nach Kompatibilität mit der Küche wird kein auffälliges Aroma angestrebt, sondern ein Sake, dessen Geschmack und Geschmeidigkeit man durch Erwärmen genießen kann. Ohne Süßungsmittel mit hoher Glukosekonzentration ist das Ziel, 'einen Sake zu schaffen, der Speisen köstlicher macht und locker getrunken werden kann'.
Gegründet1903
MarkeFusouzuru
Adresse171 Roro Nakajima Masuda -shi Shimane
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