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Beschreibung
Yamaki Shuzoten's Otokoyama Junmai Ginjo aus Yamanashi ist auf 60 % poliert und bietet ein leicht fruchtiges Profil mit sauberem Reischarakter und einem erfrischenden Abgang — am besten gekühlt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamanashi
BrauereiYamaki Shuzoten Co.,Ltd
MarkeOtokoyama
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamaki Shuzoten Co.,Ltd
Yamanashi
Die Yakimaki Sake Brewery wurde in Bunhei 2 (1862) am Ende des Tokugawa-Shogunats gegründet. Als in Japan Unruhen ausbrachen, begann der erste Meister Yatsusaki mit dem Brauen am südlichen Fuß des Yatsugatake im Dorf Kurosawa im Land Kai. Seit der Gründung lauteten die sake-Aufschriften Kai Otomiyama und Ko (Helm) Masamune. Die Verbindung mit dem sake Otoyama leitet sich vom Ishimizu Hachimangu-Schrein in Kyoto ab, der damals Otoyama Hachimangu-Schrein genannt wurde und Götter feierte, die mit Alkohol in Verbindung standen.
Gegründet1862
MarkeKaiotokoyama
Adresse950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi
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