No.28 2018

Diese Brauerei, in der Meiji-Ära gegründet, entstand 1950 aus dem Zusammenschluss von vier lokalen Brauereien zur Takeno Sake Brewery. Das reichhaltige Grundwasser des Reiyama Kongo Doyo im Herzen der Tango-Halbinsel bewässert die umliegenden Ebenen und gilt als wahres Naturgeschenk. Die Takeno-Brauerei ist auf dem Land angesiedelt, wo die erste Landreform der Präfektur Kyoto in der Meiji-Ära durchgeführt wurde. Diese geografische Lage sichert eine beständige Grundwasserquelle unter dem Lager. Die Brauerei legt großen Wert auf lokale Verbundenheit und stellt sake her, bei dem Reis im Mittelpunkt steht.