🍶
Description
Nach dem legendären Nikko-Hochland benannt, verwendet dieser Ginjo von Hokkansyuzou Gohyakumangoku bei 58% Polierung—zartes, sanftes Bouquet mit erfrischendem Mundgefühl und knackigem Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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HOKKANSYUZOU Co.,Ltd
Tochigi
Tochigi City, im nördlichen Kanto gelegen, florierte in der Edo-Zeit als Handelszentrum dank des Schiffstransports nach Edo. Noch heute säumen Lagerhäuser den Fluss und Geschäfte reihen sich in den Straßen, weshalb die Stadt 'Koedo' genannt wird. In diesem geschichts- und kulturreichen Umfeld braut Kita-Seiri Sake Brewery ihren sake.
Est.1973
BrandHokkan
Address480 Tamuramachi Tochigi Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine