Namachozoshu Sansui ist ein honjozo nama-chozo von Oimatsu Shuzo in der Präfektur Oita, der ungepasteurisiert unter Kältebedingungen gelagert wird, bevor er bei der Abfüllung eine einzige Wärmebehandlung erhält. Der Name Sansui, der 'Bergwasser' bedeutet, spiegelt das klare Quellwasser aus der Mitte Kyushus wider, das bei der Gärung verwendet wird.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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