Junmai Nigorizake mit Yamada Nishiki für den Koji und Nippon Bare für den Kake, auf 60 % poliert, mit einem cremigen, getreidigen Körper. Die Torokomi-Fülle macht ihn zu einem besonders befriedigenden Kaltwitterungssake, obwohl er sich mit sanfter Wärme wunderbar entfaltet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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