🍶
Description
This futsushu style sake is produced in Fukushima Prefecture at 15 percent alcohol by volume. As a futsushu, or table grade sake, it falls outside the standard classifications governing rice polishing requirements, prioritizing everyday drinkability over higher grade specifications.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nagurayama Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Gegründet 1918 (Taisho 7). In Aizuwakamatsu, Präfektur Fukushima, strebt die Brauerei nach der besten 'sauberen Süße' und stellt sake her, der auf Reis, Wasser und den Herstellungsprozess ausgerichtet ist. Ihr sake, getragen von Leidenschaft und hoher technischer Fertigkeit, gewann beim IWC 2018 den ersten aufeinanderfolgenden Preis in der Kategorie reiner Reissake und den nationalen Goldpreis bei der nationalen Neuem-Sake-Appraisal 11 Jahre in Folge.
Est.1918
BrandNagurayama
AddressSengoku Aizuwakamatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine