Beschreibung
Nabeshima Junmai Daiginjo Nabeshimamai von Fukuchiyo Shuzou in Kashima, Saga, verwendet die hauseigene Nabeshimamai-Reisbezeichnung der Brauerei für einen einzigartigen Daiginjo-Ausdruck dieses preisgekrönten Produzenten. 1924 in der historischen Post-Stadt Hizen Hamashuku gegründet und 2011 zum IWC Champion Sake ernannt, produziert die Brauerei ausschließlich Sake in Ginjo-Qualität mit langer Gärung bei niedriger Temperatur und ohne Kohlefiltrierung für maximale natürliche Geschmacksentfaltung.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionSaga
BrauereiFukuchiyo Shuzou Yuugengaisha
MarkeNabeshima
ReisNabeshima
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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