Ein shiboritate (frisch gepresster) Sake aus Kinuhikari-Reis, der als origarami abgefüllt wird und feine Hefereste für mehr Textur und eine leichte Prickeligkeit behält. Von Miyoshikiku Shuzo in Tokushima fängt diese Winterernte-Abfüllung die lebendige, jugendliche Energie frisch gebrauten Sakes in seiner vitalsten Form ein.
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