Nach der dramatischen Oboke-Schlucht in Tokushima und dem volkstümlichen Geist Konakinunushi benannt, trägt dieser Junmai eine verspielte regionale Identität. Miyoshikikus lokal ausgerichtete Brauphilosophie kommt hier zur Geltung, indem Tokushima-Reis und -Wasser verwendet werden, um einen reinen, terroirgetriebenen Sake mit rustikaler Tiefe zu erzeugen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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