Honjozo, auf 70% aus Hitachi Nishiki und Nihonbare poliert, hergestellt von Hiyama Shuzo in Hitachiota, Ibaraki, unter dem Mitsukuni-Label zum Gedenken an den Mito-Domänenherrn Tokugawa Mitsukuni. Feiner, delikater Geschmack und ein leichter, trockener Charakter werden durch sorgfältige Koji-Herstellung und behutsames Pressen erzielt.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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