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Mitsukuni Daiginjo

🍶
Description

Yamada Nishiki, auf 40% poliert, ergibt diesen Ibaraki-Daiginjo von Hiyama Shuzo unter dem Mitsukuni-Label, benannt nach dem legendären Mito-Domänenherrn Tokugawa Mitsukuni. Feines Ginjo-Aroma mit einem klaren, trockenen Abgang, gebraut mit lokalem Grundwasser.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIbaraki
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hiyama Shuzo Co.,Ltd

Ibaraki
Neben dem sake 'Asahi Masamune' seit der Gründung wurde um 1965, als eine gemeinsame Abfüllfabrik mit anderen Unternehmen eingerichtet wurde, die Marke der Fabrik 'Chihime' genannt, die jedoch einige Jahre später unsere eigene Marke wurde, als sie aufgelöst wurde. In der Hoffnung, dass mehr Frauen Alkohol genießen wollen, ist 'Chihime' zur Hauptmarke als natürlicher Junmai sake geworden. Die Kalligraphie des Etiketts 'Chihime' stammt von Dr. Harue Hagi, einer Kalligraphiemeisterin.
Est.1884
BrandSenhime
Address1359 Machiyamachi Hitachi Ota Ibaraki

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine