Beschreibung
Aus Yamada Nishiki, poliert auf 40%, dem als am besten für das Sake-Brauen geeigneten Reis, hergestellt, wird dieser daiginjo langsam mit dem hochwertigen Quellwasser der Wasserstadt 'Ogaki' entwickelt. Kalt genossen offenbart er den für Daiginjo typischen fruchtigen Duft, mit einem weichen und eleganten Geschmack.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionGifu · Gifu Daiginjo →
BrauereiTakeuchi & Co.
MarkeMinokobai
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takeuchi & Co.
Gifu
Takeuchi Sake Brewery setzt traditionelle Techniken ein, die von vielen Braumeistern weitergegeben wurden, darunter Kazuaki Okasumi, der an der Spitze der sake-Braukunst steht. Diese Handwerker widmen sich mit größter Sorgfalt der Herstellung eines köstlichen sake. Die Brauerei arbeitet mit dem Echigo Mori, einer der repräsentativen Gruppen der Region Niigata Chuetsu.
Gegründet1744
MarkeMinokoubai
Adresse1 Ogaki Gifu 1 Ogaki Gifu
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