Beschreibung
Minanokawa Junmai Ginjo Tsumaba 100 ist vollständig Tsukuba gewidmet: Der Reis ist der für die Sake-Herstellung in dieser Region geeignete Gohyakumangoku aus Tsukuba, das Wasser stammt aus den Quellen des Berges Tsukuba, und die Brauerei ist am Fuß dieses Berges in der Präfektur Ibaraki angesiedelt. Dieser ungefilterte Sake wird im Tank gepresst und dann direkt abgefüllt, um den vollen Reichtum des Tsukuba-Reises zu bewahren.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai Ginjo →
BrauereiInaba Shuzo Jo
MarkeMinanokawa
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
Die Inaba Sake Brewery ist eine sake-Brauerei, die stets neue Herausforderungen annimmt und dabei auf traditionellen Braumethoden aufbaut. Während der winterlichen Brausaison besucht man den Laden mitten in der Nacht mehrmals, um das Flüstern des moromi zu beobachten. Dabei blickt man in einen wunderschönen Sternenhimmel. Die Schönheit der irdischen Sterne (Setara) und das Geheimnis der von koji und Hefe geschaffenen Natur werden mit Ehrfurcht und Dankbarkeit bereitet.
Gegründet1867
MarkeMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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