Beschreibung
Inaba Shuzos ungefilterter Tokubetsu Junmai verbindet Miyama Nishiki und Yamada Nishiki bei 50 % Politur und bietet volles Umami, sanfte Süße und einen kräftigen, ausdrucksstarken Abgang.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Junmai →
BrauereiInaba Shuzo Jo
MarkeMinanokawa
ReisMiyama Nishiki, Yamada Nishiki
Alkohol18%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
Die Inaba Sake Brewery ist eine sake-Brauerei, die stets neue Herausforderungen annimmt und dabei auf traditionellen Braumethoden aufbaut. Während der winterlichen Brausaison besucht man den Laden mitten in der Nacht mehrmals, um das Flüstern des moromi zu beobachten. Dabei blickt man in einen wunderschönen Sternenhimmel. Die Schönheit der irdischen Sterne (Setara) und das Geheimnis der von koji und Hefe geschaffenen Natur werden mit Ehrfurcht und Dankbarkeit bereitet.
Gegründet1867
MarkeMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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