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Beschreibung
Minanogawa Junmaimurika wird mit Quellwasser vom Berg Tsukuba und sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis mit einem Reispoliergrad von 60 % hergestellt. Der Sake wird sorgfältig in altmodischen Tanks gepresst und frisch abgefüllt. Die Formate 720 ml und 1800 ml werden einmal in der Flasche pasteurisiert, während das Format 300 ml als Rohsake aufbewahrt wird.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai →
BrauereiInaba Shuzo Jo
MarkeMinanokawa
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
Die Inaba Sake Brewery ist eine sake-Brauerei, die stets neue Herausforderungen annimmt und dabei auf traditionellen Braumethoden aufbaut. Während der winterlichen Brausaison besucht man den Laden mitten in der Nacht mehrmals, um das Flüstern des moromi zu beobachten. Dabei blickt man in einen wunderschönen Sternenhimmel. Die Schönheit der irdischen Sterne (Setara) und das Geheimnis der von koji und Hefe geschaffenen Natur werden mit Ehrfurcht und Dankbarkeit bereitet.
Gegründet1867
MarkeMinanogawa
Adresse1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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