Yomatsuri Honjozo ist auf 70% poliert und wird mit dem tiefen Chichibu-Mineralwasser gebraut, das den Sake dieser Saitama-Brauerei charakterisiert. Die Niedrigtemperaturfermentation ergibt einen aromatischen honjozo, der sowohl kalt als auch warm gut schmeckt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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