Description
Yamada Nishiki aus Hyogo, auf 38% poliert, wird in kleinen Chargen mit Beutelpressung und mineralreichem Grundwasser aus 130 Metern Tiefe unter dem Keller der Matsuoka Brewing in Saitama gebraut. Der Daiginjo hat bei der nationalen Jungsake-Appraisal acht Jahre in Folge Goldmedaillen gewonnen, die meisten in der Geschichte der Präfektur Saitama, und zeigt ein seidiges Mundgefühl und ein feines, blumiges Aroma.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Matsuoka Brewery Co.,Ltd.
Saitama
Seit der Edo-Zeit wird jeder sake sorgfältig mit hochwertigem Wasser und Reis von Hand hergestellt.
Est.1851
BrandMikadomatsu
Address7-2 Shimokoji Ogawa Hiki Saitama
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