Honjozo Josen von Kawabata Shuzo wird am historischen Standort der Brauerei in Gyoda gebraut, dessen Zypresse-und-Zeder-Gebäude aus der Edo-Zeit stammen. Das weiche Wasser der Einzugsgebiete des Tone und Arakawa trägt zu einem leicht trockenen, ausgewogenen Profil bei, das als harmonische Balance aus Umami, Süße und Säure beschrieben wird.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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