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Beschreibung
Lokal angebauter Iga-Reis, auf 60 % poliert, wird in einem tokubetsu honjozo im EG-Format bei Morimoto Senuemon in Iga, Präfektur Mie, gebraut. Die tokubetsu-Bezeichnung würdigt entweder den Reisschliff oder eine besondere Brauttechnik, die in der kura angewendet wird.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionMie · Mie Tokubetsu Honjozo →
BrauereiMorimoto Senuemon & Co.
MarkeKuromatsuokina
ReisRice from Iga
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.
Gegründet1844
MarkeKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
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