Other

Kuromatsuokina Gemmaishu Shatogen Nisengo

🍶

Description

Yamada Nishiki wird hier auf einem ungewöhnlich hohen Schleifgrad von 100 % gemahlen, wodurch die gesamte Kleie und der Keim erhalten bleiben, in diesem genmai-Stil-sake von Morimoto Senuemon in Iga, Präfektur Mie. Die Vollkorngärung ergibt einen ausgesprochen rustikalen, erdigen Charakter, der sich deutlich von edlen Premium-sakes unterscheidet.

Specifications

CategoryOther

RegionMie

BreweryMorimoto Senuemon & Co.

ABV10%

Polish Ratio100%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Morimoto Senuemon & Co.

Mie

Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.

Est.1844

BrandKuromatsuokina

Address3342 Ueno Fukui Iga Mie

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kuromatsuokina Gemmaishu Shatogen Nisengo

Morimoto Senuemon & Co.

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