Kuromatsuokina Daiginjo Namachozoshu

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Description

Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, wird als nama-chozo in diesem daiginjo von Morimoto Senuemon in Iga, Präfektur Mie, gelagert. Die Kaltlagerung ohne Pasteurisierung bewahrt die Frische des sake und entwickelt gleichzeitig zusätzliche Tiefe durch den in Iga angebauten Reis.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionMie

BreweryMorimoto Senuemon & Co.

ABV15%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Morimoto Senuemon & Co.

Mie

Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.

Est.1844

BrandKuromatsuokina

Address3342 Ueno Fukui Iga Mie

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★