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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, ergibt diesen daiginjo von Morimoto Senuemon in Iga, Präfektur Mie. Die erheblichen täglichen Temperaturschwankungen im Iga-Becken bringen umamireichen lokalen Reis hervor, den die Brauerei mit dem Weichwater der Suzuka-Gebirgskette zu einem ausgewogenen, feinen daiginjo verbindet.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionMie
BrauereiMorimoto Senuemon & Co.
MarkeKuromatsuokina
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.
Gegründet1844
MarkeKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
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