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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, wird in diesem seltenen koshu daiginjo einer 1844 in Iga, Präfektur Mie, gegründeten Brauerei über zehn Jahre bei Minustemperaturen gelagert. Die lange Kaltlagerung rundet den sake zu einem milden, bernsteinfarbenen, gereiften Ausdruck ab.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionMie
BrauereiMorimoto Senuemon & Co.
MarkeKuromatsuokina
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.
Gegründet1844
MarkeKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
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