Kuromatsu Ogina Junennijyo Daikoshu

🍶

Description

Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, wird in diesem seltenen koshu daiginjo einer 1844 in Iga, Präfektur Mie, gegründeten Brauerei über zehn Jahre bei Minustemperaturen gelagert. Die lange Kaltlagerung rundet den sake zu einem milden, bernsteinfarbenen, gereiften Ausdruck ab.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionMie

BreweryMorimoto Senuemon & Co.

ABV17%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Morimoto Senuemon & Co.

Mie

Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.

Est.1844

BrandKuromatsuokina

Address3342 Ueno Fukui Iga Mie

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★