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Beschreibung
Dieser sake zeichnet sich durch eine leichte Trockenheit und eine lebendige Säure aus. Gebraut aus auf 55 % poliertem Reis, ist es ein Junmai Ginjo mit vollem, feinem Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionOkayama
BrauereiTagohonkeshuzojo&Co.
ReisRice from Okayama
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tagohonkeshuzojo&Co.
Okayama
Mimasaka in der Präfektur Okayama ist mit schöner Natur und klaren Bächen gesegnet. Eine 350-jährige Tradition wurde in Nara, Tsuyama City, aufgebaut. Der Ursprung des sake-Namens 'Kamo Tatsuha' geht auf die Goba-Kiefer, einen klaren Bach in der Nähe und den Kamo-Fluss zurück. Früher war das Dorf Nara ein Umschlagplatz für Reis, der von Takase-Booten transportiert wurde. Diese hatten Kawaminato als wichtigen Knotenpunkt für Land- und Flussverkehr in der Edo-Zeit entwickelt und transportierten Waren im Yoshii-Flussbecken. Die Überreste dieser Vergangenheit sind in der Nachtlandschaft, die zu den hundert Ansichten von Tsuyama zählt, und in der Szenerie der am Fluss vertäuten Takase-Boote noch zu spüren.
Gegründet1680
MarkeKamoitsuha
Adresse69 Nara Tsuyama Okayama
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