Hokkaidos eigener Ginpuu-Reis, auf 55% poliert, bildet die Grundlage dieses junmai aus Mashike. Gebraut mit dem weichen Schmelzwasser des Shokanbetsu-dake, bietet er ein rundes, reisbetontes umami mit zurückhaltender Säure und einem sauberen, trockenen Abgang, der die kalten Gärbedingungen der Region widerspiegelt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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