🍶
Description
Kosen Karakuchi Junmai Muroka Namazake Genshu bei 70% von der Izumi Sake Brewery. Trocken und ausdrucksstark mit entschlossenem Umami, lebhafter Säure und einem sauberen, ehrlichen Genshu-Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Izumi Sake Brewery Co., Ltd.
Hyogo
Der Braubetrieb wurde erstmals nach elf Jahren nach dem Grossen Hanshin-Erdbeben wieder aufgenommen. Die neue Brauerei ist sauber und hygienisch, und unter der Anleitung von Herrn Tamba wird die Geschichte und Tradition von Nada fortgeführt, während neue jugendliche Energie eingebracht wird, um einen noch attraktiveren Sake als zuvor zu schaffen.
Est.1756
BrandSensuke
Address1-9-6 Mikagezukamachi Higashi-Nada-ku Kobe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine