Kokonoezakura Daiginjo verwendet Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, und wird von Otaki Shuzo in Saitama mit Tieftemperatur-Fermentationstechniken hergestellt. Der hochpolierte Daiginjo-Ansatz verleiht dieser Kanto-Spezialität einen duftenden, verfeinerten Charakter.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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