Koimari Sumiyama Junmaishu

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Description

Saga no Hana-Reis, auf 65 % poliert, bildet die Basis dieses Sumiyama-Junmaishu von Koimari Shuzo in Imari, Saga. Der Name Sumiyama verweist auf den Berg über der Stadt, und dieser Junmai schöpft aus lokalem Saga-Reis und dem sauberen Wasser der Imari-Region für einen geradlinigen, terroir-geprägten Reisrein-sake.

Specifications

CategoryJunmai

RegionSaga

BreweryKoimari Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Koimari Shuzo Co.,Ltd

Saga

Koimari Saki wurzelt in der reichen Geschichte von Imari, dem Versandhafen für Arita-Keramik in der Edo-Zeit. Die verschifften Porzellane wurden in Europa unter den Namen 'IMARI' und 'KOIMARI' geschätzt. Die 1909 gegründete Brauerei bewahrt die überlieferten Techniken und Traditionen, und die vierte Generation hat die Marke 'Koi Imari-mae und Koimari Saki' ins Leben gerufen, um die lokale Geschichte zu ehren und die Qualitäten des sakes in alle Welt zu tragen.

Est.1909

BrandKoimari Saki

Address3288-1 Nakazato Ko Futari Imari -shi Saga

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Yakitori (Salt)

Japanese

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