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Description
Saito no Shizuku-Reis aus der Yamaguchi-Präfektur, auf 70 % poliert, verleiht diesem Kinkankuromatsu der josen-Stufe ein zurückhaltendes Aroma und eine speisefreundliche Tiefe, die sich gut zum Erwärmen eignet. Iwakunis Kalksteinquellwasser trägt zur festen Struktur bei, während die Verwendung von lokal angebautem Reis die regionale Identität des sake stärkt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Eingebettet in die Berge Japans, in der Nähe der Kintaikyo-Brücke, einer der drei berühmten Brücken des Landes, liegt die Brauerei am Fuße der Berge.
Est.1959
BrandKinkankuromatsu
Address5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
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5
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Saikyo-zuke Fish
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