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Description
Kimenzan von Fujisakisoubei Shoten in der Präfektur Gunma verdankt seinen dramatischen Namen einem Berggipfel, der für sein furchteinflößendes Felsgesicht bekannt ist, und spiegelt die Verbundenheit der Brauerei mit der rauen, wilden Landschaft im Inneren Gunmas wider. Gebraut mit dem Bergwasser und dem traditionellen Handwerk Gunmas, einer Präfektur mit langer Sake-Brautradition, die durch die reichhaltigen Quellen sauberen Wassers des Tone-Flusssystems gespeist wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine