Beschreibung
Diese Junmai Daiginjo aus der Kikusui Sake Brewery in Shibata, Niigata, verwendet die wiederentdeckte Erbsorte Kikusui-Reis, der 1997 aus nur 25 Samen zurückgezüchtet wurde, nachdem er im Zweiten Weltkrieg verschwunden war. Das Ergebnis ist eine reichhaltig aromatische, sanft trockene Junmai Daiginjo mit tiefem, weichem umami, am besten leicht gekühlt genossen.
Spezifikationen
MarkeKikusui
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Los Angeles, CA · United States
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