Als heiliger Zeremonial-sake (omiki) für das Yahiko-Schrein in Niigata gewidmet, wird dieser sake sofort nach dem Pressen bei minus fünf Grad Celsius ohne jede Wärmebehandlung gelagert. Die Brauerei beschreibt ihn als ausgeprägt umamireichen, trockenen Charakter in einem Stil, der an traditionellen Showa-Sake erinnert.
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