KID Junmai Ginjo Karakuchi Kid

Heiwa Shuzo, 1928 auf dem Gelände eines über 500 Jahre alten buddhistischen Tempels in Kainan City, Präfektur Wakayama, gegründet, benannte sich nach dem Krieg mit dem Satz 'sake in einer friedlichen Ära brauen' um. Der Markenname KID steht für 'Kisshu' (der klassische Name für Wakayama) und 'fudo' (natürliche Umgebung) und positioniert jede Flasche als Ausdruck der bewaldeten Berglandschaft der Region und des weichen Quellwassers von Koyasan. Heiwa ist die einzige sake-Brauerei, die den Brewer of the Year beim International Wine Challenge in aufeinanderfolgenden Jahren gewonnen hat (2019 und 2020). Der Karakuchi Kid Junmai Ginjo neigt zum trockenen Ende des Spektrums, bewahrt dabei die polierte, blumige Eleganz, die den KID-Hausstil definiert, als Widerspiegelung des Weichhassercharakters von Wakayama und Heiwas Ruf für Präzision.