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Description
Miyama Nishiki, auf 65% poliert, bildet die Basis dieses reinen Reis-Nigori-Sake von der Shusenkurano in Kawanakajima, Nagano. Die ungefilterte, trübe Textur ergibt ein cremiges, dichtes Mundgefühl mit konzentrierter Süße, laktischer Fülle und ausgeprägtem Reis-Umami. Dieser vor Ort sehr beliebte Nigori macht etwa ein Drittel der gesamten Brauerei-Lieferungen aus und zeugt von einer tiefen Verbindung zum Kawanakajima-Terroir.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shusenkurano Co.,Ltd.
Nagano
Die Brauerei nutzt das lokale Klima und stellt einen besonderen, in der Region verwurzelten sake her. Das Team bemüht sich täglich, einen köstlichen sake herzustellen, indem es die Anlagen pflegt und traditionelle Methoden bewahrt.
Est.1540
BrandKatsuramasamune
Address368-1 Imai Kawanakajima Nagano Nagano
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