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Beschreibung
Miyama Nishiki, auf 65% poliert, bildet die Basis dieses reinen Reis-Nigori-Sake von der Shusenkurano in Kawanakajima, Nagano. Die ungefilterte, trübe Textur ergibt ein cremiges, dichtes Mundgefühl mit konzentrierter Süße, laktischer Fülle und ausgeprägtem Reis-Umami. Dieser vor Ort sehr beliebte Nigori macht etwa ein Drittel der gesamten Brauerei-Lieferungen aus und zeugt von einer tiefen Verbindung zum Kawanakajima-Terroir.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiShusenkurano Co.,Ltd.
MarkeKawanakajima
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shusenkurano Co.,Ltd.
Nagano
Die Brauerei nutzt das lokale Klima und stellt einen besonderen, in der Region verwurzelten sake her. Das Team bemüht sich täglich, einen köstlichen sake herzustellen, indem es die Anlagen pflegt und traditionelle Methoden bewahrt.
Gegründet1540
MarkeKatsuramasamune
Adresse368-1 Imai Kawanakajima Nagano Nagano
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