Honjozo von der Shusenkurano in Nagano, gebraut aus Miyama Nishiki mit einem Poliergrad von 65% durch Naganos älteste aktive Brauerei, gegründet 1540. Unter der Leitung der weiblichen Toji Chino Mariko zeichnet sich dieser Sake durch eine klare, speisebegleitende Trockenheit aus, die sich beim Genuss warm besonders entfaltet.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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