Prickelnder aktiver Junmai Ginjo von der Shusenkurano in Nagano, gebraut aus Miyama Nishiki mit einem Poliergrad von 59%. In der Flasche mit lebender Hefe und natürlicher Kohlensäure abgefüllt, hat er einen Sake Meter Value von -45 und 12% Alkohol. Der frische, fruchtige und prickelnde Charakter entwickelt sich von lebendig und hell zu weicher und saftiger, je mehr Tage vergehen.
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