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Description
Nach der ikonischen Toyota-Ohashi-Bruecke benannt und unter dem Label Kaorizakura bei Toyota Shuzo in Aichi gebraut, ist dieser daiginjo auf 50 % poliert. Lange Kaltgaerung ergibt eine elegante florale und fruchtige Nase mit sauberem Umami und einem gefassten Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Toyota Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Im zwölften Jahr der Taisho-Ära gegründet, betreibt diese Brauerei ihr Geschäft in fünf Gehminuten von der Meitetsu-Toyota-Station im Herzen der Stadt Toyota. Sie wird von einem breiten Fächerspektrum an Fans unterstützt, hauptsächlich in der Region.
Est.1923
BrandToyotamasamune
Address5-2-12 Kitamachi Toyota Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine