Kamotsuru Shitoujishikizake Junmaishu Shiboritate ist ein frisch gepresster (shiboritate) Junmai von Kamotsuru Shuzo Co., Ltd in Hiroshima, Teil einer Vier-Jahreszeiten-Serie (shiki), die den zyklischen Rhythmus des Braujahres feiert. Direkt nach dem Pressen ohne Reifung oder Pasteurisierung abgefüllt, erfasst er den rohen, unmittelbaren Charakter eines frisch gebrauten Sake. Das weiche Wasser Hiroshimas verleiht die glatte, runde Textur, für die die Brauerei bekannt ist.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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