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Beschreibung
Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses daiginjo von Kamihei Shuzo in Tono, Iwate, das nach dem Volksgeist der Region Kappa no Nusumi-zake heißt. Tono ist eine der berühmtesten Märchenstädte Japans, und die Brauerei verwendet weiches Quellwasser von den Hängen des Berges Rokugōushi für das gesamte Brauen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIwate · Iwate Daiginjo →
BrauereiKamiheshuzo Co.,Ltd
MarkeKamihe
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamiheshuzo Co.,Ltd
Iwate
Die obere geschlossene Brauerei Izako liegt in der Stadt Tono, nahezu im Zentrum der Präfektur Iwate. Da es sich um ein Becken handelt, sind die Sommer heiß und die Winter sehr kalt. Sie wird mit der klaren Luft und dem reichen Wasser von Tono betrieben.
Gegründet1789
MarkeKokkanokaori
Adresse31-19-7 Nanashi Aosasamachi Tono Iwate
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