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Description
Yume Nishiki- und Nippon Bare-Reis, auf 70% poliert, bilden die Grundlage dieses junmai aus dem Sanshu-Bezirk in Hyogo. Hergestellt von einer Brauerei mit Ursprüngen im Jahr 1768, greift dieses Produkt die traditionelle shiso-Aromatisierung auf, um einen unverwechselbaren saisonalen Charakter zu schaffen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oimatsushuzou Yuugengaisha
Hyogo
Oimatsu braut seinen sake in einem naturbelassenen Gebiet der Stadt Shiso, wo die Natur ein bemerkenswertes Wasser bietet. Die Reinheit des Wassers und die Strenge des Winterklimas verleihen dem sake seine ganze Zartheit. Seit der Edo-Zeit pflegt die Brauerei ihre Traditionen und widmet viel Sorgfalt und Zeit hochwertigen Rohstoffen, unterstützt von erfahrenen Brauern. Das Ergebnis ist ein sake mit leichter Säure, der zugleich weich und frisch im Mund ist.
Est.1768
BrandOimatsu
Address12 Yamazaki Yamazaki Shiso Hyogo
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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