Beschreibung
Gin no Sato-Reis, der in Kagami-cho, Yatsushiro-Stadt, Kumamoto, nach einer speziellen Nanohana-Anbaumethode mit organischem Rapsmehl-Dünger angebaut wird, wird für diesen junmai auf 65 % poliert. Die Zusammenarbeit zwischen lokalen Reisbauern und der Brauerei erzeugt einen Sake mit sanfter Süße, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure und einen sauberen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKumamoto · Kumamoto Junmai →
BrauereiZuiyo Co.,Ltd.
ReisGin no Sato
SMV+8
Säure2
Alkohol17%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
さわやかな酸味を感じるスッキリとした味わい。地産の素材と質にこだわった純米酒「純米酒 菜々（さいさい）」は、お米の味が活きた柔らかな甘さの中に、さわやかな酸味を感じるスッキリとした味わいが特徴の純米酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gegründet1867
MarkeZuiyou
Adresse4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
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Kombinationen
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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