Junmai aus Dewa Sansan-Reis, auf 60% poliert, gebraut in Kahoku-cho im Herzen von Yamagata, wo die Brauerei seit Generationen die einzige sake-spezifische Reissorte der Region anbaut. Das weiche Wasser des Berges Gassan erzeugt einen feinkörnigen, reinen Umami-Charakter, der beim Wineglass de Oishii Nihonshu Award ausgezeichnet wurde.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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