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Description
Junmai nigorizake aus Shunan, Yamaguchi, der Nippon-Bare-Reis als Kakekome zusammen mit Yamada-Nishiki-Koji verwendet, poliert auf 60 %. Cremig und strukturiert mit einem Reiskorngefühl am Gaumen, glänzt er auch erwärmt in den kälteren Monaten.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
Der sake-Name 'Kotobuki' wird seit langer Zeit für Feiern und Rituale verwendet. In jüngerer Zeit hat das Unternehmen den Markennamen 'Nakajimaya' eingeführt, und der nach der traditionellen kimoto-Methode gebraute sake erfreut sich wachsender Aufmerksamkeit.
BrandKanenaka
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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