Description
Mit größter Sorgfalt bei ultra-niedrigen Temperaturen verwaltet, um frische, fruchtige Aromen zu bewahren. Das erfrischende Aroma und der Geschmack bleiben in ihrer besten Form erhalten. Nur im Winter erhältlich, kühl lagern und möglichst bald trinken.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Morito Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Gegründet in Meiji 7, braut die Brauerei sake unter dem Namen des Juuichi-Hauses seit über 140 Jahren. Ihrem Namen 'elf' treu, braut sie sake, der weder zu süß beim ersten Glas noch ermüdend auf Dauer ist, nach einer Philosophie der Balance. Um die kura herum ist die traditionelle ländliche Landschaft erhalten. Als kleine Brauerei in Higashiizumi, Yaita-shi, bemüht sie sich, handwerkliches Brauen zu erben und neue Technologien zu erkunden, darunter natürliche ginjo-Duft-Hefen und Flachreis.
Est.1874
BrandJuuichimasamune
Address645 Higashiizumi Yaita Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine