🍶
Description
Dieses 'Hiyashi Sake' zeichnet sich durch seine frische Säure aus, die die Speisen aufwertet. Wenn das eingeschenkte Glas leicht geschwenkt und zum Mund geführt wird, dringt der elegante, süße Duft nach Bananen und Früchten tief in die Nasenschleimhaut ein, und wenn es im Mund gehalten wird, breitet sich die frische Säure im Mund aus.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ikemoto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei strebt ein einzigartiges Aromaprofil an, das man beschreiben könnte als: 'Dieser Geschmack, das ist Biwa no Chouju!'
Est.1926
BrandBiwanochouju
Address221 Imazu Imazu Takashima Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine