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Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo wird durch eine langfristige Tieftemperaturgärung hergestellt, um den Reisgeschmack im Wasser optimal zur Geltung zu bringen. Er zeigt üppige ginjo-Aromen und einen vollen, runden Geschmack.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Morito Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Gegründet in Meiji 7, braut die Brauerei sake unter dem Namen des Juuichi-Hauses seit über 140 Jahren. Ihrem Namen 'elf' treu, braut sie sake, der weder zu süß beim ersten Glas noch ermüdend auf Dauer ist, nach einer Philosophie der Balance. Um die kura herum ist die traditionelle ländliche Landschaft erhalten. Als kleine Brauerei in Higashiizumi, Yaita-shi, bemüht sie sich, handwerkliches Brauen zu erben und neue Technologien zu erkunden, darunter natürliche ginjo-Duft-Hefen und Flachreis.
Gegründet1874
MarkeJuuichimasamune
Adresse645 Higashiizumi Yaita Tochigi
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