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Beschreibung
Harada Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu wird von Hatsumomiji (ehemals Sumikawa Shuzo) in der Präfektur Yamaguchi aus Yamadanishiki-Reis, auf 50 % poliert, gebraut. Als genshu ungefiltert und unpasteurisiert abgefüllt, liefert er reiche, fruchtige ginjo-Aromen neben lebhafter Säure und einer vollmundigen Reissüße, die das Wiederaufleben der Brauerei nach einer 20-jährigen Pause zeigt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hatsumomiji
Yamaguchi
Dies ist eine kleine sake-Brauerei in Shunan City. Wir brauen saisonal und verwenden Alkohol das ganze Jahr über. Außerdem stellen wir mit großer Sorgfalt von Hand sehr kleine Mengen her.
Gegründet1819
MarkeHarada
Adresse1-40 Iijima Shunan Yamaguchi
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