Harada Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu wird von Hatsumomiji (ehemals Sumikawa Shuzo) in der Präfektur Yamaguchi aus Yamadanishiki-Reis, auf 50 % poliert, gebraut. Als genshu ungefiltert und unpasteurisiert abgefüllt, liefert er reiche, fruchtige ginjo-Aromen neben lebhafter Säure und einer vollmundigen Reissüße, die das Wiederaufleben der Brauerei nach einer 20-jährigen Pause zeigt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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