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Junmai Daiginjo Harada Murokanamagenshu

🍶
Description

Harada Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu wird von Hatsumomiji (ehemals Sumikawa Shuzo) in der Präfektur Yamaguchi aus Yamadanishiki-Reis, auf 50 % poliert, gebraut. Als genshu ungefiltert und unpasteurisiert abgefüllt, liefert er reiche, fruchtige ginjo-Aromen neben lebhafter Säure und einer vollmundigen Reissüße, die das Wiederaufleben der Brauerei nach einer 20-jährigen Pause zeigt.

Specifications
RegionYamaguchi
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hatsumomiji

Yamaguchi
Dies ist eine kleine sake-Brauerei in Shunan City. Wir brauen saisonal und verwenden Alkohol das ganze Jahr über. Außerdem stellen wir mit großer Sorgfalt von Hand sehr kleine Mengen her.
Est.1819
BrandHarada
Address1-40 Iijima Shunan Yamaguchi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine